Ingredientes (4 personas)
- 16 medallones de solomillo de cerdo.
- ½ cebolla.
- 1 lata de champiñones laminados.
- 2 bricks de nata para cocinar.
- Sal y pimienta.
Preparación
Salamos los medallones, echamos unas gotas de aceite en una sartén y los hacemos vuelta y vuelta (no pasarlos demasiado porque se secan mucho). Colocamos los medallones en un plato y pasamos a hacer la salsa.
Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una sartén.
Escurrimos los champiñones y los añadimos a la sartén cuando la cebolla este pochada.
Después de unos minutos, añadimos la nata, la sal y la pimienta al gusto. Dejamos que se espese un poco a fuego medio y ponemos los medallones dentro de la sartén cubriéndolos bien con la salsa.
Dejamos los medallones a fuego lento hasta que la salsa este algo más espesa.
Como guarnición podemos hacer unas patatas fritas: Pelamos, lavamos y picamos las patatas, añadimos sal y freímos a fuego medio-fuerte hasta que se doren. Al sacarlas escurrimos bien el aceite.
Colocamos los solomillos en un plato, añadimos la salsa sobrante por encima y lo servimos acompañado con las patatas fritas.
Si los champiñones no os gustan, no los añadáis. La receta estará muy rica también.