Ingredientes (4 personas)
- 16 medallones de solomillo de cerdo.
- ½ cebolla.
- 1 lata de champiñones laminados.
- 2 bricks de nata para cocinar.
- Sal y pimienta.
Preparación
Salamos los medallones, echamos unas gotas de aceite en una sartén y los hacemos vuelta y vuelta (no pasarlos demasiado porque se secan mucho). Colocamos los medallones en un plato y pasamos a hacer la salsa.
Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una sartén.
Escurrimos los champiñones y los añadimos a la sartén cuando la cebolla este pochada.
Después de unos minutos, añadimos la nata, la sal y la pimienta al gusto. Dejamos que se espese un poco a fuego medio y ponemos los medallones dentro de la sartén cubriéndolos bien con la salsa.
Dejamos los medallones a fuego lento hasta que la salsa este algo más espesa.
Como guarnición podemos hacer unas patatas fritas: Pelamos, lavamos y picamos las patatas, añadimos sal y freímos a fuego medio-fuerte hasta que se doren. Al sacarlas escurrimos bien el aceite.
Colocamos los solomillos en un plato, añadimos la salsa sobrante por encima y lo servimos acompañado con las patatas fritas.
Si los champiñones no os gustan, no los añadáis. La receta estará muy rica también.
hmmm qué buena pinta, Isa! Este finde me animo y los hago, aunque igual me corto con las patatas, que ya la nata es muy bomba!
Muchos besos
Espero que te gusten mucho los solomillos pero animate con unas pocas patatitas y dale una alegria al cuerpo. Nos lo merecemos 😉