Ingredientes (4 personas)
- 2,5 kg. de costillas de cerdo.
- 2 ajos.
- Perejil.
- 1 vaso de vino blanco.
- Sal.
- Aceite de oliva.
Preparación
Precalentamos el horno a 200ºC en posición maxigrill con turbina, en caso de que no tengáis esta opción, podéis ponerlo en la posición de calor por arriba y por abajo pero tendréis que aumentar el tiempo mirando las costillas de vez en cuando.
Lavamos las costillas, las salamos y las ponemos en una fuente de horno. Las pintamos con un poco de aceite y las metemos durante 20 minutos.
Mientras, machacamos en un mortero el ajo, el perejil y le añadimos el vino blanco.
Pasado el tiempo damos la vuelta a las costillas, las rociamos con el aliño y las horneamos unos 20 minutos más. Estarán listas cuando las veáis ligeramente tostadas, mas o menos como en la foto.
En el caso de que no tengáis la opción de maxigrill tendréis que poner durante unos minutos más la posición de grill.
Podéis acompañarlas de unas ricas patatas fritas. ¡Listas para comer!
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