Volovanes con manzana y helado de vainilla

Ingredientes (4 personas)

• 4 volovanes.
• 3 manzanas medianas.
• 1 cucharada de miel.
• 2 cucharadas de agua.
• 1 cucharada pequeña de ron.
• 1 rama de canela.
• Helado de vainilla.

Preparación

Precalentamos el horno a 160ºC en posición abajo.

Pelamos y cortamos las manzanas en dados medianos y reservamos.

Ponemos a calentar una cazuela con la miel, el agua, la rama de canela y el ron. Una vez empiece a hervir añadimos las manzanas y tapamos durante 15 minutos. Es muy importante remover cada 5 minutos con una cuchara de madera y movimientos envolventes para que la manzana se haga uniformemente. Pasado el tiempo colamos la manzana reservando el líquido de la cocción (acordaos de retirar la canela).

Introducimos los volovanes en el horno durante 5-10  minutos para que se calienten, los sacamos con cuidado y los rellenamos con la manzana templada. Añadimos por encima un par de cucharaditas del líquido que apartamos antes y servimos junto con una bola de helado de vainilla.

Un postre sencillo pero muy vistoso. ¡Perfecto para relamerse estas Navidades!

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