Solomillo de cerdo a la pimienta

Solomillo a la pimienta

Ingredientes (4 personas)

  • 16 medallones de solomillo de cerdo.
  • ½ cebolla.
  • 1 lata de champiñones laminados.
  • 2 bricks de nata para cocinar.
  • Sal y pimienta.

Preparación

Salamos los medallones, echamos unas gotas de aceite en una sartén y los hacemos vuelta y vuelta (no pasarlos demasiado porque se secan mucho). Colocamos los medallones en un plato y pasamos a hacer la salsa.

Picamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una sartén.

Escurrimos los champiñones y los añadimos a la sartén cuando la cebolla este pochada.

Después de unos minutos, añadimos la nata, la sal y la pimienta al gusto. Dejamos que se espese un poco a fuego medio y ponemos  los medallones dentro de la sartén cubriéndolos bien con la salsa.

Dejamos los medallones a fuego lento hasta que la salsa este algo más espesa.

Como guarnición podemos hacer unas patatas fritas: Pelamos, lavamos y picamos las patatas, añadimos sal y freímos a fuego medio-fuerte hasta que se doren. Al sacarlas escurrimos bien el aceite.

Colocamos los solomillos en un plato, añadimos la salsa sobrante por encima y lo servimos acompañado con las patatas fritas.

Si los champiñones no os gustan, no los añadáis. La receta estará  muy rica también.

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Comentarios: 2

  1. y2huevosduros 11 Junio, 2012 at 10:09 pm Reply

    hmmm qué buena pinta, Isa! Este finde me animo y los hago, aunque igual me corto con las patatas, que ya la nata es muy bomba!
    Muchos besos

    • Isa 14 Junio, 2012 at 7:04 am Reply

      Espero que te gusten mucho los solomillos pero animate con unas pocas patatitas y dale una alegria al cuerpo. Nos lo merecemos 😉

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